Поради минималното съдържание на мазнини, наличието на качествен протеин и други ценни съставки, Суши е отличния избор за хора, придържащи се към принципа на здравословното хранене.

Eкипът на японски ресторант "Sazae" е подготвил за вас:

.: ТАБЛИЦА С ДИЕТИЧЕН АНАЛИЗ :. на предлаганото от тях меню:

--> Таблица Салати

--> Таблица Суши Сет Меню и Асорти

--> Таблица Темаки суши

--> Таблица Суши със сурова риба

--> Таблица Основни ястия

--> Таблица Десерти

.: Какво е суши :.

Суши е отделен стил в Японската кухня, който комбинира овкусен ориз с оризов оцет и различни видове морска храна и пресни зеленчуци.

Думата "суши" всъщност означава овкусен ориз: "су"-оризов оцет, "ши"- сварен ориз. Въпреки, че някой суши комбинации съдържат и сурова риба, много други видове суши съдържат сготвена риба, пиле или зеленчуци.

.: Защо да ядем суши? :.

Ясно и просто: Суши е полезно за вас. Наслаждавайки се на Суши, вие си осигурявате отличен хранителен баланс.

Рибата е с ниско съдържание на мазнини, но съдържа и сърдечно здравословните омега-3 мазнини. Богата на протеини и минерали, особено на калций, фосфор и желязо- с много малко калории.

Оризът осигурява на организма нужните въглехидрати и е богат източник на минерали

Нори - вид водорасло, е добър източник на йод и изключително богато на витамините А,B1, B2, B6, както на протеини, сложни въглехидрати и изключително подобрява храносмилането.

В допълнение на това, Суши се предлага в комбинация със следните подправки:

Оризов оцет използван при овкусяването на ориза, има антисептично действие и спомага за понижаването на холестерола.

Уасаби зеленият хрян е богат на витамин C и с бактерицидно действие, многократно по-високо от това на ултравиолетовите лъчи.

Гари маринован джинджифил, известен с бактерицидното си действие.

..............................

.: Легенда :.

Видове суши

* ..:Нигири суши – са 2 топки ориз с топинг.

* ..:Гункан суши – 2 форми ориз обвити с нори запълнени с различни съставки.

* ..:Хосомаки / малко руло - 4 малки рула с ориз обвити с нори, запълнени с различни съставки.

* ..:Футомаки / голямо руло- 4 големи рула с ориз обвити с нори, запълнени с различни съставки.

* ..:Темаки суши – Фуния от нори запълнена с ориз и различни съставки.

..............................

* .:Нори - Водорасло за суши

* .:Low carb - ниско въглехидратни